Halal, du troupeau au grill.
La viande de chameau est halal de longue tradition, et HUMP est halal depuis le premier jour. Chaque steak est 100 % viande de chameau issue de troupeaux élevés en liberté, hachée chaque jour dans notre cuisine.
Nous achetons du chameau entier, élevé en liberté sur des terres arides, et nous travaillons uniquement avec un abattage halal. Pas de mélanges, pas d’additifs : si c’est sur le grill, c’est du chameau.
Nous finalisons la certification halal avant l’ouverture. Les noms et numéros de certificats seront publiés sur cette page le jour de l’ouverture ; d’ici là, nous préférons ne citer aucun partenaire tant que rien n’est signé.
Une seule viande en cuisine : le chameau. Jamais de porc ni d’alcool, dans aucune recette.
La viande de chameau est-elle halal ?
Oui. Le chameau est une viande halal de longue tradition, et chaque steak HUMP est 100 % chameau halal élevé en liberté. Les détails complets de la certification seront publiés à l’ouverture.
Viande de chameau 100 % halal. Détails de certification publiés à l’ouverture