L’histoire
Le chameau a nourri les caravanes de la Route de la Soie pendant deux mille ans. Nous l’avons mis dans une brioche.
Le chameau est la viande rouge durable par excellence : élevé sur des terres arides, avec une fraction de l’eau qu’exige le bœuf, moins de gras et plus de fer au gramme. Un steak de chameau apporte environ 22 g de protéines avec près de 40 % de gras en moins que le bœuf, et son élevage consomme environ 70 % d’eau en moins. Chez HUMP, nous choisissons du chameau élevé en liberté, entièrement halal, et nous le traitons comme les Bédouins l’ont toujours fait : au feu, avec des épices, sans raccourcis. C’est ce que nous apportons aux Émirats, un burger à la fois.
Chaque steak est 100% viande de chameau halal, hachée chaque jour et grillée à la flamme.
70 %d’eau en moins que le bœuf*
22 gde protéines par steak*
40 %de gras en moins que le bœuf*
100 %halal, toujours
*Estimations de la marque basées sur des études nutritionnelles publiées sur la viande de chameau.
