لحم الإبل، اللحم الأحمر الأصيل.
لحم الإبل هو اللحم الأحمر المستدام الأصيل: يُربّى في الأراضي القاحلة، بجزء يسير من الماء الذي تستهلكه الأبقار، وبدهون أقل وحديد أكثر في كل غرام. تحمل قطعة لحم الإبل نحو 22 غراماً من البروتين مع دهون أقل بنحو 40% من لحم البقر، وتستهلك تربية الإبل ماء أقل بنحو 70%. في هامب نختار لحم إبل حرّة المرعى، حلالاً بالكامل، ونطهوه كما فعل البدو دائماً: على النار، بالبهارات، ومن دون اختصارات. هذا ما نجلبه إلى الإمارات، برغراً تلو الآخر.
كل قطعة لحم لدينا 100% من لحم الإبل الحلال، تُفرم يوميًا وتُشوى على لهب مكشوف.
الإبل مقابل البقر، لكل 100 غرام من اللحم القليل الدهن النيء
| لكل 100 غ | لحم الإبل | لحم البقر |
|---|---|---|
| الطاقة | 110 إلى 140 سعرة | 170 إلى 250 سعرة |
| البروتين | 19 إلى 20 غ | 17 إلى 20 غ |
| الدهون الكلية | 1.4 إلى 3 غ | 4 إلى 10 غ |
| الكوليسترول | 50 إلى 61 ملغ | 59 إلى 73 ملغ |
| الحديد | 2 إلى 2.8 ملغ | 1.9 إلى 2.6 ملغ |
نطاقات متحفّظة للحم قليل الدهن النيء، مستندة إلى بيانات منظمة الفاو وقاعدة USDA FoodData Central والمراجعة العلمية المحكّمة (Kadim et al., 2008, Meat Science). تختلف القيم باختلاف القطعية وعمر الحيوان.
*تقديرات العلامة استناداً إلى دراسات منشورة حول القيمة الغذائية للحم الإبل.
وماذا عن الطعم؟
قريب من لحم البقر قليل الدهن، مع غنى طبيعي ولمسة حلاوة خفيفة. تحمل قطعة لحم الإبل نحو 22 غراماً من البروتين مع دهون أقل بنحو 40% من لحم البقر، فتخرج من الشواية نقية الطعم وأخف على المعدة.
كل غرام نقدّمه حلال: اقرأ عن مصادرنا في صفحة الحلال.
لحم إبل حلال 100%. تفاصيل الشهادة تُنشر عند الافتتاح